Wander van Fryslân Fungies: ‘Ik wil mijn steentje bijdragen aan een betere wereld’

LEEUWARDEN - Op vrijdag 15 november is het de Dag van de Ondernemer, een dag die in het leven is geroepen door MKB Nederland omdat zij vinden dat ondernemers respect verdienen voor hun werk en dat ze daarom best even in het zonnetje gezet mogen worden. Ook in Leeuwarden zijn er honderden ondernemers met een bijzonder verhaal, zoals Wander Oele van Fryslân Fungies.

“Het ondernemerschap zit niet echt in mijn familie, maar voelt voor mij als een innerlijke drive. Voor een baas werken vindt ik lastiger, ik wil liever mijn eigen keuzes maken, mijn eigen dingen doen. Als ik kansen zie, dan wil ik van koers kunnen veranderen. Dat kan niet als je bij een baas werkt. Bovendien motiveert het mij als je inkomsten écht afhankelijk is van hoe hard je werkt en hoe goed je je werk doet. Als ondernemer ben ik zo’n 15 jaar geleden begonnen met een vorm van dropshipping, iets waar ik nu niet met een heel trots gevoel op terugkijk, maar ik kwam er hierdoor al wel snel achter dat deze vorm van ‘ondernemen” niets voor mij is. Om gemotiveerd te blijven tijdens het ondernemen moet ik iets doen wat ik leuk vind en dat iets bijdraagt aan een duurzamere toekomst.

Pionieren

“Voordat ik begon met Fryslân Fungies was ik zoekende. Ik zat vol met duurzame bedrijfsideeën, maar voordat ik een idee goed en wel had uitgewerkt had ik alweer een nieuw idee waar ik mij op stortte. Toen kwam ik mijn vroegere compagnon tegen, die met een mooi afgekaderd project bezig was: het kweken van oesterzwammen op koffiedik, een restproduct dat normaliter in de prullenbak terechtkomt. Ik was gefasineerd door dit concept en zag hier mooie kansen waardoor ik al snel bij het bedrijf betrokken ben geraakt.”

“Fryslân Fungies was echt pionieren. We moesten van nul beginnen en het was nog niet bekend hoe je nou het beste die zwammen kon kweken. Vooral in het opschalen zat de uitdaging, want je bent heel afhankelijk; van de natuur, van de afnemers en van hoeveel koffiedik je binnenkrijgt. Hoe leidt je dat allemaal in goede banen? Dat proces vond ik heerlijk, ik kon er echt mijn ei kwijt. We zijn het bedrijf zes jaar geleden gestart en deden het eerst parttime, naast een andere baan. Later zijn we fulltime aan de slag gegaan, maar toen kwam corona, slechte timing... Omdat mensen niet meer op kantoor kwamen, kregen we veel minder koffiedik en de restaurants die de oesterzwammen bij ons afnamen, waren ook dicht. Dat was een uitdagende tijd. Ik ben redelijk stressbestendig, maar als het financiële plaatje niet helemaal klopt, dan is het wel even spannend. Gelukkig konden we de knop omzetten en hebben we gekeken naar wat wel kan. We hebben ons meer gericht op de particuliere klant, mensen die in onze webshop hun eigen kweeksetje of onze gedroogde zwammen kochten.”

Cycle-Up HUB

“Inmiddels bestaat het bedrijf uit drie takken. We produceren onze eigen paddenstoelen voor lokale restaurants, in de webshop kunnen klanten kweeksets en kweekmateriaal en we ontwikkelden de FungiFarm, een mobiele kwekerij waarin bedrijven op hun eigen locatie zelf paddensotelen kunnen kweken. Deze FungiFarms staan inmiddels bij bedrijven in binnen en buitenland.”

“Als ondernemer leer ik veel, maar één van de belangrijkste dingen is dat je het niet alleen hoeft te doen. Dat Fryslân Fungies nu gevestigd in de Cycle-Up HUB , een plek waar veel ondernemers zitten die zich bezig houden met een circulaire wereld, dat is voor ons een mooie stap. Er ontstaat een mooi netwerk dat elkaar helpt en graag samenwerkt. Nu is het zaak om te stabiliseren en de focus vast te houden op wat we nu doen.”