Leeuwarden organiseert verspillingsvrij diner

SNAKKERBUREN - Nederlanders gooien jaarlijks gemiddeld 25,5 kilo goed eetbaar voedsel per persoon weg. Dat is zonde van het voedsel zelf, maar ook van alle grondstoffen, energie, water en transport die nodig zijn om het te produceren. Daarom organiseert de gemeente Leeuwarden op maandag 7 september, tijdens de landelijke Verspillingsvrije Week, een verspillingsvrij diner in Doarpstún Snakkerburen.

Het diner wordt verzorgd door vrijwilligers van Doarpstún Snakkerburen. Op het menu staan pizza’s, soepen en salades gemaakt met producten die anders mogelijk verloren waren gegaan. Ook wordt brood geserveerd van Bakkers van Verloop, die retourbrood verwerkt tot vers brood. Daarnaast staan er desserts op tafel die zijn gedoneerd door een dessertfabrikant. Deze producten zijn nog prima eetbaar, maar worden vaak niet meer verkocht vanwege de naderende houdbaarheidsdatum.

Voedselverspilling heeft grote impact

Voedselverspilling is niet alleen een probleem voor het milieu, maar ook voor de portemonnee. Als alle inwoners van de gemeente Leeuwarden één week lang geen voedsel zouden verspillen, levert dat volgens berekeningen van Samen Tegen Voedselverspilling een besparing op van ruim 65 ton voedsel. Dat staat gelijk aan ongeveer 130.000 maaltijden en bijna € 250.000.

Minder afval, beter gebruik van grondstoffen

Met het verspillingsvrije diner vraagt de gemeente aandacht voor het voorkomen van voedselverspilling en het verminderen van afval. Voedsel dat niet wordt weggegooid, hoeft immers ook niet als afval te worden verwerkt. Daarmee blijven waardevolle grondstoffen behouden en worden onnodige kosten en uitstoot voorkomen.

Diner voor containeradoptanten

Voor het diner zijn de containeradoptanten van de gemeente Leeuwarden uitgenodigd. Zij zetten zich in voor schone en nette inzamelplekken in hun buurt en leveren daarmee een bijdrage aan een schonere en duurzamere gemeente.

Fietstocht duurzame adressen

Tijdens de Verspillingsvrije Week besteedt de gemeente op verschillende manieren aandacht aan het voorkomen van verspilling. Op de sociale media deelt de gemeente praktische tips om thuis slimmer met voedsel om te gaan. Daarnaast kunnen inwoners op vrijdag 11 september deelnemen aan een gratis duurzame fietstocht langs inspirerende duurzame adressen in en rondom Leeuwarden.