RondOm’s Vriendenboekje: Mascha Dalstra

Mascha Dalstra (38) is samen met man Pier eigenaar van Paviljoen de Leyen in Rottevalle. Zoals voor zoveel horecaondernemers gaan ook zij door een moeilijke tijd. Maar Mascha is niet iemand om bij de pakken neer te zitten. De moeder van twee dochters is ‘gewoon’ een nieuw bedrijfje begonnen. Meer weten? Zie @paviljoendeleyen en @maschaanna

Wat ben je aan het doen? 

Als horecaondernemers hebben we het moeilijk. Samen met mijn man Pier run ik Paviljoen de Leyen. In 2010 hebben wij het nieuwe paviljoen gebouwd. We zitten hier op een geweldige plek midden in een gebied van Staatsbosbeheer aan het meer de Leijen. We hebben zelfs een strandje. Helaas zitten wij zoals velen nu in lockdown. Maar stilzitten kan ik niet en daarom ben ik tijdens de eerste lockdown een bedrijfje begonnen in Weightloss & Health producten onder de naam Anna & You. Ik coach dames en heren die een nieuwe levensstijl willen omarmen door te letten op voeding. Daarnaast bied ik ook de mogelijkheid om een eigen online business te starten.

Wat wilde je worden als kind? 

Als kleine dame tekende ik al restaurants en maakte ik receptenboeken. Een eigen restaurant beginnen was al van jongs af aan een groot doel ondanks dat mijn familie geen relatie heeft met de horeca.

Verslavend: 

Series kijken en chocolade.

ME-time: 

Dat heb ik tijdens de middagpauze, dan bereid ik een heerlijke gezonde lunch, zet de tv aan en kan ik even relaxen.

Blij met: 

Mijn familie en gezin. Wanneer je als ondernemer steun hebt van je familie en je gezin, kun je alles aan. Sinds de lockdown wordt dit gevoel nog meer versterkt. Ik ben enorm dankbaar voor dit grote geluk.

Minder blij met:

Hoewel ik altijd de uitdaging van een probleem probeer te zien, kan ik niet anders zeggen dan dat de lockdown voor ons als horecaondernemers een zeer verdrietige tijd is. Hopelijk is dit snel voorbij en kunnen we weer met passie en gastvrijheid ondernemen.

Milliondollar-tip: 

Zorg voor de juiste mensen om je heen, qua kennis maar ook qua positiviteit. Je hoeft de kennis niet in eigen huis te hebben: de mensen om je heen kunnen ook helpen.

Favoriete plek in Friesland: 

Natuurgebied De Leijen natuurlijk en dan vooral bij ons aan het water. Maar Terschelling heeft ook een plekje in mijn hart.

Dit vind ik stom:

Online recensies zonder eigen naam. Ik sta open voor positieve feedback, liefst op het moment zelf, waardoor je de kans hebt om te reageren of te handelen.

Geheim genoegen: 

Chocolade.

Welke eigenschap waardeer je in mensen? 

Gedrevenheid en passie.

Laatste avondmaal: 

Macaroni met gehakt en kaas.

Wat staat er nog op je bucketlist: 

Ik zou nog erg graag op vakantie gaan naar Hawaï, China, Amerika en Canada.

Zo ziet mijn ideale vrije dag eruit:

Een zonnetje, gezellig met het gezin ontbijten en ‘s avonds met de familie barbecueën in de tuin.

Van wie heb je het meest geleerd? 

Mijn vader en moeder. Ik hoop dat ik dit voorbeeld ook mag zijn voor mijn twee dames.

Wat is het eerste dat je doet als het post-corona-tijdperk aanbreekt? 

Met de familie op vakantie naar een zonnig land.

Hoe zie je jezelf over 5 jaar? 

Meer financiële onafhankelijkheid dankzij mijn bedrijfje Anna & You.

Levensmotto: 

Ken geen problemen, zie uitdagingen.

Wilt u ook in ons vriendenboekje? Mail dan naar Linda@rondomvandaag.nl