Nu al genoeg suiker en zout voor het hele jaar

FRIESLAND - Suiker- en zoutmaxdag, grote kans dat je er nog nooit van gehoord hebt. Toch zijn het dagen die waarschijnlijk ook voor jou gelden. De website Foodwatch heeft, op basis van voedingsadvies van het WHO, voor verschillende leeftijdscategorieën uitgerekend op welke dag zij gemiddeld genoeg suiker en zout hebben genuttigd voor een heel jaar. Wat schokkend is, is dat die dagen veel eerder in het jaar vallen dan dat jij verwacht. 

Laten we beginnen met suikermaxdag, want de eerste suikermaxdag staat alweer voor de deur. Op 7 juli hebben kinderen tussen de vier en acht jaar oud gemiddeld hun suikerlimiet voor een heel jaar gehaald. Dat is natuurlijk best wel even schrikken, dat juist onze jongste kinderen zo snel al hun suikermaxdag hebben. Volgens het RIVM haalt deze leeftijdsgroep dagelijks bijna 20% van hun dagelijkse energie-inname uit toegevoegde suikers. Helaas doen andere leeftijdsgroepen het niet veel beter. Voor bijna alle leeftijden, met uitzondering van 70-plussers, komt hun suikermaxdag veel te vroeg. Opvallend is dat eerst de kinderen hun suikermaxdag hebben. De suikermaxdag van kinderen tussen de negen en dertien jaar is op 26 juli en die van kinderen onder de drie is op 10 augustus. Daarna volgen de pubers tussen de veertien en achttien (14 augustus), de twintigers (14 september). Op 3 november is het de suikermaxdag van volwassenen tussen de dertig en vijftig jaar en pas op 23 december ‘vieren’ de vijftigers en zestigers hun dag. 

Het suikerlimiet dat Foodwatch gebruikt om de suikermaxdagen te berekenen is gebaseerd op voedingsadvies van de Wereldgezondheidsorganisatie. Zij raden aan om maximaal 10% van je dagelijkse energie-inname (meestal uitgedrukt in calorieën) uit vrije suikers mag bestaan. Vrije suikers zijn toegevoegde suikers, bijvoorbeeld in snoepje of Fristi, maar ook suikers die uit honing, siropen, vruchtensappen en vruchtenconcentraat komen. Suikers die van nature al in een product zitten, zoals bijvoorbeeld in fruit, vallen hier niet onder. 

Zoutmaxdag

Achter zoutmaxdag zit hetzelfde idee. Men heeft weer gekeken naar het advies van het WHO, dat maximaal vijf gram toegevoegd zout per dag adviseert voor volwassenen. Mannen tussen de dertig en vijftig nuttigen bijna tien gram zout per dag! Het verbaast je dan ook niet dat hun zoutmaxdag als eerste valt in een jaar, namelijk op 14 juli. In Nederland is er een groot verschil tussen de zoutinname van mannen en vrouwen. In dezelfde leeftijdsgroep nuttigen vrouwen namelijk slechts 6.8 gram per dag, waardoor hun zoutmaxdag pas op 26 september is. Opvallend is dat, in tegenstelling tot suikermaxdag, de ouderen niet ‘uitblinken’ en pas aan het einde van het jaar hun maxdag hebben. Wat dat betreft liggen de zoutmaxdagen wat dichter bij elkaar. Bij de mannen liggen alle zoutmaxdagen in juli en augustus, bij de vrouwen in september, oktober en november. 

Hoe komt het? 

Eigenlijk is het bizar dat de meeste leeftijdsgroepen hun maximale suiker- en zoutinname al in het midden van het jaar hebben. Eén van de belangrijkste reden waarom dit gebeurt, is dat er in veel producten ‘verborgen’ suikers en zouten zitten. Vooral in kant-en-klare producten en fastfood zit bijvoorbeeld veel zout, zoals een frikandelbroodje of een pizza, maar ook in vleesvervangers zit meer zout dan je denkt. Suiker is minder verstopt. Veel mensen weten wel dat er suiker zit in snoep, koekjes of zoete drankje. Hier wordt vaker onderschat hoeveel suiker hier eigenlijk in zit. Door middel van de suiker- en zoutmaxdagen probeert Foodwatch mensen hiervan bewust te maken en tevens pleiten zij ervoor dat voedselproducenten actief eraan bijdragen om de hoeveelheid zout en suiker in hun producten te verminderen.