Energiezuinig koken: hoe doe je dat precies?

Steeds meer mensen in Nederland dragen een steentje bij aan duurzaamheid en een goed voorbeeld daarvan is het energiezuinig koken. In dit artikel lees je wat energiezuinig koken precies in houdt en hoe je dit ook in jouw keuken kunt toepassen. Wil jij graag een bijdrage leveren aan duurzaamheid en hou je er van om creatief te zijn in de keuken, dan kun je door een aantal simpele handelingen in de keuken daar al iets aan bijdragen. Je ziet bijvoorbeeld dat steeds minder mensen op een gasstel koken en steeds meer op een inductieplaat. Naast het materiaalgebruik, zijn er echter ook andere praktische manieren om energiezuiniger te koken. Lees hier een aantal creatieve voorbeelden om jou kookkunsten energiezuinig te maken. 

Gebruik een deksel op je kookpan

Door het gebruik van een deksel op je kookpan ga je efficiënter te werk en bespaar je een hele hoop onnodig energieverbruik. De warmte blijft in de pan en daardoor kookt het voedsel sneller en gelijkmatiger. Doordat het eten sneller kookt, bespaar je dus simpelweg ook energie. Daarnaast beschermt een deksel je ook nog eens tegen spatten en dat is natuurlijk altijd fijn. 

Wissel tussen temperatuur

Door eerst gebruik te maken van hoog vuur (hoge temperatuur) en vervolgens een lagere temperatuur te gebruiken, breng je eerst de hitte op peil en kun je vervolgens op een lager peil het eten bereiden. Wees vooral niet ongeduldig bij het koken en zorg er juist voor dat de ingrediënten de kans krijgen om op smaak te komen. 

Werk met de juiste grootte qua kookpan

Inductieplaten hebben verschillende afmetingen. Zorg er voor dat je pan aansluit op de afmeting die vereist is. Als je een kleine pan gebruikt op een grotere inductieplaat, dan verspil je onnodige energie, doordat de warmte langs de pan wegloopt. Wanneer de pan aansluit op de afmeting, benut je optimaal de verwarmende functie van de kookplaat. 

Koken is hartstikke leuk! - Unsplash.com

Gebruik zo min mogelijk water

Probeer niet teveel water te gebruiken bij het koken. Kom je er bij het maken van pasta bijvoorbeeld achter dat je nog wel iets teveel water over hebt, gebruik het dan bijvoorbeeld om de planten water te geven.  

Zo voorkom je onnodig waterverbruik. Het water bevat ook minder kalk wanneer het gekookt is, maar wacht uiteraard wel even tot het water weer afgekoeld is. 

Gebruik een snelkookpan

Door een snelkookpan te gebruiken is het eten veel sneller klaar. Dat komt doordat de stoomdruk veel groter is. Doordat het eten minder lang hoeft te koken, blijft ook de smaak beter in de ingrediënten bewaard.  

Benut de restwarmte van je kookplaten

Door de restwarmte van je kookplaten te benutten kan je het eten nog even laten nagaren. Maak je bijvoorbeeld een lekkere pasta klaar? Zorg er voor dat wanneer het vuur uit is, de pan nog even blijft staan met een gewikkelde doek er bovenop. Daardoor kan het eten nog even sudderen en benut je de warmte optimaal. 

Combineer de elementen

Door verschillende handelingen te combineren met elkaar, ga je efficiënter te werk en voorkom je extra energieverbruik. Wanneer je bijvoorbeeld de oven gebruikt hebt voor een gerecht, gebruik de restwarmte dan om broodjes voor te verwarmen en zet hem niet opnieuw op de hoogste stand. Daarnaast kan het ook helpen om verschillende gerechten in de oven te plaatsen en niet één gerecht per keer. 

Experimenteer dus vooral met bovengenoemde punten en hang een checklijst voor jezelf op. Hoe minimaal deze handelingen ook lijken, het bespaart enorm op je energieverbuik per jaar. Daarnaast is het gewoon hartstikke leuk om te zien hoe je de jaarrekening omlaag kunt brengen! 

Heb jij nog andere tips om energiezuinig te koken? Laat het weten op onze Facebook-pagina of Instagram!