Deze biertjes worden gemaakt in Friesland
FRIESLAND - Per jaar drinkt de gemiddelde Nederlander bijna zeventig liter bier. Ook in Friesland wordt er af en toe genoten van zo'n goudgele rakker. Het zal je dan ook niet verbazen dat er ook hier een aantal bierbrouwers actief zijn. Van 27 mei tot en met 31 mei is het de Week van het Nederlandse Bier, reden genoeg om eens in de regio te kijken waar je de lekkerste gerstenat kan proberen.
Zaailander uit Leeuwarden
Ooit werd er heel wat bier gebrouwen in Leeuwarden. In de stad waren in de negentiende eeuw wel meer dan honderd brouwerijen te vinden, waarvan de laatste in 1865 sloot. In 2019 blies Zaailander deze traditie nieuw leven in en inmiddels zijn er vijf verschillende brouwers te vinden. Zaailander bieren zijn biertjes die een verhaal vertellen over Leeuwarden. Ze hebben verschillende soorten bier, waaronder de troebele en lichtfrisse Boekweit Blond of de mysterieuze Alt. Zaailander bieren worden gebrouwen in hun monumentale pand in het midden van Leeuwarden.
James' Brewery uit Drachten
Als je vaak in Drachten te vinden bent, dan ken je James' Bistro & Bar, door de meesten liefkozend 'James' genoemd. Wist je dat er ook bier wordt gebrouwen? Momenteel hebben ze drie verschillende bieren: de toegankelijke James' Witblond en James' Goldweizen en de trots van de brouwer James’ NEJPA. Een fris zomerbiertje tjokvol hopfruit. Uiteraard kun je de biertjes proberen in het restaurant, maar als je écht meer wil weten van het bier, kies dan voor hun James' High Beer of hun workshop Bierbrouwen.
Brouwerij Dockum uit Dokkum
Brouwerij Dockum brouwt speciaalbieren op ambachtelijke wijze. Er worden verschillende bierstijlen geproduceerd, zoals blond, weizen, tripel en stout, maar ook seizoensgebonden en experimentele bieren. De brouwerij richt zich daarbij sterk op smaakbeleving en kiest bewust voor kwaliteit boven kwantiteit. Daarnaast speelt duurzaamheid een belangrijke rol, onder andere door efficiënt om te gaan met water en reststromen opnieuw te gebruiken in het productieproces. De locatie fungeert niet alleen als brouwerij, maar ook als proeflokaal waar bier en eten gecombineerd worden. Bovendien is de brouwerij opgezet als eerbetoon aan de oorsprong van het Kâld Kletske-bier en de bijbehorende lokale brouwtraditie.
Gudzekop uit Goingarijp
Gudzekop maakt sinds 2018 verschillende craftbieren, waarbij brouwers Dietmar Laske en Trea Laske-Aldershof graag gebruik maken van lokale, authentieke Friese producten. Gudzekop is de benaming van het vaarwater tussen Goingarijp en Sneek, en dit nautische thema zie je overal terug bij dit biermerk, van de biernamen zoals de Opsteker tot de etiketten en bierviltjes. De brouwers ontwikkelen hun recepten zelf in Goingarijp, denken goed na over de juiste 'food pairings' en werken daarom ook graag samen met andere lokale ondernemers, waaronder slagers en kaasmakers. Binnenkort openen ze hun winkel en proeflokaal in de Blokhuispoort in Leeuwarden.
Kleine Beer Brouwerij uit Spanga
Sinds 2013 ontwikkelen de brouwers van Kleine Beer Brouwerij hun bieren in een kleine proefbrouwerij in Wolvega. Ze omschrijven zichzelf als 'Bier met een bite' en willen hun klanten niet alleen kennis laten maken met hun bier, maar ook met de heerlijke gerechten waarmee je het kan combineren. Op dit moment hebben zij drie verschillende bieren. De Beer uit Lemmer is hun blond bier, die goed samen gaat met de kerrieschotel op hun website. Le-4, hun biertje geïnspireerd op een Belgische Dubbel is verwarmend en lichtkruidig, perfect voor bij een stoofmaaltijd. Tenslotte hun De Toer Tripel, met de herkenbare volle schuimkraag.