Smakelijke geschiedenis van 200 jaar Koloniën op je bord...
VEENHUIZEN - In het kader van 200 jaar Koloniën van Weldadigheid organiseert hotel restaurant Bitter en Zoet dit jaar drie culinair erfgoed diners, als onderdeel van alle festiviteiten rondom 200 jaar Veenhuizen. Met een wisselend culinair thema gerelateerd aan de bijzondere historie van de Veenhuizen.
Verrassend, modern en smaakvol, met gebruikmaking van lokale producten en een knipoog naar het verleden. De diners vinden telkens op een bijzondere locatie plaats om onze gasten met zoveel mogelijk aspecten van de Koloniën in aanraking te laten komen. En altijd verzorgd vanuit de uitstekende keuken van Bitter en Zoet!
Historische verbinding
De Koloniën van Weldadigheid hebben een historische verbinding op het gebied van voedsel en voedselproductie. De Koloniën zijn ontstaan als oplossing voor de armoede in de grote steden; gebrek aan alles, maar vooral aan eten. In de vrije Koloniën, zoals bijvoorbeeld Frederiksoord leerde men door middel van landbouw om zelf een goed bestaan op te bouwen.
In de onvrije Kolonie Veenhuizen werd zoveel mogelijk voedsel voor en door de kolonisten verbouwd, gemeenschappelijk en zelfvoorzienend.
Heerlijk eten op een bijzondere locatie
Ieder Culinair Erfgoed Diner wordt omlijst met bijzondere verhalen van deskundigen op het gebied van de Koloniën van Weldadigheid en de culinaire geschiedenis van deze omgeving. De originele schaftlijst van de Maatschappij van Weldadigheid dient als leidraad voor het menu met smakelijke, moderne gerechten.
Voor meer informatie en reserveren kijk op www.bitterenzoet.nl/erfgoed-diner
Volg ons ook op Facebook of Instagram voor verhalen en het laatste nieuws!