Zelf verse biologische melk tappen
SamenlevingSinds oktober vorig jaar kunt u bij Melktap Drachten zelf verse biologische rauwe melk tappen. De melk is niet bewerkt, alleen gekoeld. Dat betekent dat alle voedingsstoffen die in de melk horen te zitten er nog in zitten.
De melktap staat op het biologische dynamische graslandbedrijf Obio aan it Súd vlakbij Drachten. Het bedrijf is biologisch en Demeter gecertificeerd. Op het bedrijf worden ongeveer 40 koeien gemolken. De kalfjes die geboren worden, blijven ongeveer drie maanden bij hun moeder in de kudde lopen. “De molke dy’t oerbliuwt, ferkeapje ik as it ware”, aldus Durk Oosterhof. “De measte molke giet nei Zuiver Zuivel dy’t der allerhanne suvelprodukten fan makket dat by de Ekoplaza ferkocht wurdt. It oare ferkeapje ik rjochtstreeks fia de molketaap. Rauwe molke hat in follere smaak dan de ‘winkelmolke’”.
Klanten kunnen zelf een fles meenemen of tegen kostprijs een glazen fles kopen die kan worden hergebruikt. De Melktap is 7 dagen per week geopend van ongeveer 8 uur ’s ochtends tot 9 uur ’s avonds.
Behalve melk wordt er op het bedrijf ook vlees van eigen vee verkocht.
Melktap Drachten
It Súd 53,
9203 TC Drachten